Seit 1991 steht Dirk Lawrenz – der Bonbonmann für hochwertige Süßwarenspezialitäten und echtes Handwerk. Sein Sortiment reicht von klassischen Bonbons über gebrannte Mandeln und Nüsse bis hin zu Lakritz und handgefertigten Lutschern – immer mit dem Anspruch, sich deutlich von industrieller Massenware abzuheben.

Die Leidenschaft für Süßwaren begleitet ihn seit seiner Kindheit. Heute verbindet er dieses Gespür mit fundiertem Wissen über Verarbeitung und Rezepturen sowie handwerklichem Können. Neben eigenen, teilweise handgefertigten Produkten bietet der Bonbonmann auch ausgewählte Spezialitäten anderer traditioneller Zuckerbäcker und familiengeführter Betriebe an – stets mit Fokus auf Qualität und Geschmack.

Seine Vision: besondere Genussmomente für Menschen, die Wert auf hochwertige Süßwaren legen. Denn gute Zutaten, sorgfältige Herstellung und Erfahrung machen den Unterschied – und genau das schmeckt man.
Auf dem agra-Marktplatz möchte der Bonbonmann vor allem eines: ins Gespräch kommen. Mit Besucherinnen und Besuchern, die seine Produkte entdecken, aber auch mit potenziellen Partnern aus Handel und Direktvermarktung.

Denn eines ist sicher:
Der Bonbonmann macht die Welt ein bisschen bunter – und vor allem ein bisschen süßer.

Seit 1910 steht der Name Emil Reimann für sächsisches Backhandwerk und höchste Qualität. Bekannt geworden durch den Dresdner Stollen und zahlreiche traditionelle Backwaren, verbindet das Unternehmen heute jahrzehntelange Erfahrung mit neuen kulinarischen Ideen.

Ein besonderes Beispiel dafür ist die Pinsa Romana – ein Produkt, das Handwerk, Zeit und Leidenschaft vereint. Der Teig aus Reis-, Weizen- und Sojamehl wird mit Sauerteig angesetzt und erhält 72 Stunden Ruhezeit, bevor er von Hand geformt wird. Bei über 500 °C gebacken, entsteht in kürzester Zeit eine Pinsa, die außen knusprig und innen luftig ist – ein echter Genuss, der sich deutlich von klassischer Pizza abhebt.

Mit der Pinsa Romana zeigt Emil Reimann, wie sich traditionelles Bäckerhandwerk weiterentwickeln lässt, ohne seine Wurzeln zu verlieren. Neben diesem neuen Highlight bietet das Unternehmen weiterhin ein breites Sortiment von Stollen, Kuchen, Torten und Gebäck – erhältlich in den Filialen in Sachsen sowie im eigenen Onlineshop.

Auf dem agra-Marktplatz präsentiert Emil Reimann die Pinsa als ganzjähriges Genussprodukt und lädt dazu ein, die Verbindung aus Tradition und Innovation selbst zu erleben. Hier wird deutlich: Backhandwerk lebt von Erfahrung – und vom Mut, neue Wege zu gehen.

Seit über 20 Jahren verwandelt Tina Altus unter dem Namen flora-metaphorica die Schönheit der Natur in bleibende Kunstwerke. Aus gepressten Blüten entstehen filigrane Kompositionen, die Farben, Formen und Strukturen der Natur auf einzigartige Weise bewahren.

Grundlage ihrer Arbeit ist eine beeindruckende Sammlung von rund 100.000 gepressten Blüten, die sie über viele Jahre hinweg aufgebaut hat. Daraus entstehen in einem kreativen Prozess detailreiche Unikate – jedes Bild ein Original. Für die Raumgestaltung bietet sie mittlerweile auch Drucke ihrer Werke an und macht ihre Kunst so für viele zugänglich.

Ein besonderer Schwerpunkt ihrer Arbeit liegt in der Gestaltung individueller Erinnerungsstücke: Brautsträuße werden zu persönlichen Kunstwerken, die einen einzigartigen Moment für die Ewigkeit festhalten – eine Idee, die Tina Altus selbst entwickelt hat.

Auf dem agra-Marktplatz zeigt sie ausgewählte Arbeiten, darunter kunstvoll gestaltete Untersetzer mit ihren floralen Motiven. Ihr Antrieb ist dabei stets derselbe: die Menschen für die Schönheit und Vielfalt der Natur zu sensibilisieren und den Blick für das scheinbar Alltägliche zu schärfen.

Für einen Tag bringt sie ihre Blütenkunst auf die agra – und lädt dazu ein, Natur einmal ganz anders zu entdecken.

Seit über 50 Jahren steht die Friweika eG für hochwertige Kartoffelprodukte und eine enge Verbindung zur Region. Gegründet 1970 als Kartoffellagerhaus zur Versorgung landwirtschaftlicher Betriebe, hat sich das Unternehmen zu einem leistungsstarken Verarbeiter entwickelt, der heute das gesamte Spektrum rund um die Kartoffel abdeckt – von Speisekartoffeln und Zwiebeln bis hin zu veredelten Produkten wie Klößen, Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin.

Was Friweika besonders macht, ist der ganzheitliche Ansatz: Die Kartoffel wird hier vollständig genutzt. Nebenprodukte aus der Verarbeitung werden in eigenen Biogasanlagen zur Energiegewinnung eingesetzt und anschließend als Dünger wieder auf die Felder zurückgeführt. So entsteht ein regionaler Kreislauf, der Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit miteinander verbindet.

Auf rund 1.500 Hektar Anbaufläche in unmittelbarer Nähe zum Standort wachsen die Rohstoffe, die täglich weiterverarbeitet werden. Dabei bleibt die Kartoffel immer das, was sie ist: ein Naturprodukt – und damit abhängig von Witterung und Erntebedingungen. Genau darin liegt die Herausforderung und zugleich die Kompetenz von Friweika.

Mit rund 135.000 Tonnen verarbeiteten Kartoffeln und Zwiebeln jährlich sowie einem breiten Angebot für Verbraucher und Gastronomie steht das Unternehmen für Qualität, Innovation und regionale Wertschöpfung.

Auf dem agra-Marktplatz präsentiert sich Friweika als traditionsreicher Betrieb mit Blick in die Zukunft – nah an den Menschen, offen für Austausch und mit Produkten, die zeigen, wie vielseitig die Kartoffel sein kann.

Seit 21 Jahren steht die Gaststätte „Zur Alten Bäckerei“ in Polditz für ehrliche Küche, handwerkliche Qualität und große Leidenschaft. Küchenmeister Jörg Heinzmann hat sich hier seinen Traum erfüllt – mit dem Anspruch, auch im ländlichen Raum Gastronomie auf hohem Niveau anzubieten.

Seine Küche ist geprägt von traditionellen Rezepten und echter Handarbeit. Besonders sichtbar wird das in der Polditzer Wurstmanufaktur, die aus dem Wissen früherer Schlachtfeste entstanden ist. Hier entstehen in kleinen Mengen hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten – bewusst als Handwerk und mit viel Liebe zum Detail. Qualität steht dabei immer im Mittelpunkt.

Neben der Gaststätte ist das Team auch mobil unterwegs: Mit einem Foodanhänger bringt es seine Spezialitäten auf Märkte und Feste in der Region. Gleichzeitig ist der Betrieb Teil eines größeren Ganzen – gemeinsam mit Reisebüro und Partyservice entsteht ein vielseitiges Angebot, das Genuss und Erlebnis verbindet.

Als neuer GeoGenuss-Partner des Geoparks Porphyrland bringt die „Alte Bäckerei“ zudem die Besonderheiten der Region auf den Teller. Ein eigens entwickeltes GeoGenuss-Menü rund um den Apfel aus dem Obstland verbindet Kulinarik mit regionaler Identität – ein Teil davon wird auch auf der agra in der Showküche vorgestellt.

Auf dem agra-Marktplatz steht die Gaststätte für das, was die Region ausmacht: handwerkliche Qualität, persönliche Geschichten und die Freude daran, Menschen mit gutem Essen zusammenzubringen.

Der Geopark Porphyrland. Steinreich in Sachsen e.V. macht sichtbar, was unsere Region seit Millionen Jahren prägt: die enge Verbindung von Erdgeschichte, Landschaft, Böden und Landwirtschaft. Als zertifizierter Nationaler GeoPark widmet sich der Verein der Bewahrung und Vermittlung dieses geologischen Erbes – von den Spuren zweier Supervulkane vor rund 290 Millionen Jahren bis hin zu den Einflüssen der Eiszeiten.

Doch der Geopark zeigt nicht nur, wie die Erde entstanden ist – sondern auch, wie diese Geschichte bis heute wirkt. Genau hier setzt das Projekt „Geopark & Genuss“ an. Gemeinsam mit regionalen Produzenten und Gastronomen entstehen Produkte, die die Besonderheiten der Region aufgreifen und erzählen. Ob durch Namen, Gestaltung oder Geschichten auf den Etiketten: Jedes Produkt wird zum Botschafter seiner Herkunft.

Dabei geht es um mehr als Genuss. Die GeoGenuss-Produkte machen Zusammenhänge verständlich – zwischen Bodenbeschaffenheit, Standortbedingungen und landwirtschaftlicher Produktion. Gleichzeitig stärken sie regionale Wertschöpfungsketten, fördern Kooperationen und eröffnen neue Perspektiven für kleine Erzeuger.

Auf dem agra-Marktplatz präsentiert sich der Geopark Porphyrland mit genau diesem Ansatz: regionale Produkte, die Wissen vermitteln, Identität stiften und Lust machen, die Landschaft hinter den Produkten zu entdecken. Besucher erhalten Einblicke in eine Region, die reich an geologischen Schätzen ist – und deren Geschichte bis heute auf dem Teller erlebbar wird.

Die Lokale Aktionsgruppe (LAG) Südraum Leipzig, gegründet 2015, setzt sich für die nachhaltige Entwicklung des ländlichen Raumes ein. Ein zentrales Anliegen dabei: regionale Produkte stärken, Produzenten vernetzen und die Wertschöpfung vor Ort sichtbar machen.

Mit der neuen Marke „Leipziger SüdraumSchätze“ geht die LAG genau diesen Weg. Das Prädikat wird an ausgewählte Produkte vergeben, die eng mit der Region verbunden sind – sei es durch die Herkunft der Rohstoffe oder durch die Verarbeitung vor Ort. Ob Wurstwaren, Brotaufstriche, Marmeladen, Oxymele oder frisches Gemüse wie Kartoffeln und Blumenkohl: Die Vielfalt der Region wird hier gebündelt und für Verbraucher erlebbar gemacht.

Im Mittelpunkt steht dabei Transparenz. Die Marke zeigt, woher Produkte kommen, wer sie herstellt und welche Geschichten dahinterstehen. Gleichzeitig schafft sie neue Perspektiven für kleine und mittelständische Produzenten, etwa durch den Aufbau neuer Vermarktungswege wie RegioOutlets, mobile Versorger oder 24/7-Läden im Südraum Leipzig.

Auf dem agra-Marktplatz präsentiert die LAG Südraum Leipzig ihre Initiative als Plattform für regionale Identität und Zusammenarbeit. Ziel ist es, neue Partner zu gewinnen, Netzwerke auszubauen und Besucher für die Qualität und Vielfalt regionaler Produkte zu begeistern.

Der Landesverband Sachsen Varroaresistenzzucht e.V., gegründet 2021, widmet sich einer der größten Herausforderungen der Imkerei: der Varroamilbe. Seit Jahrzehnten ist sie Hauptursache für das massive Bienensterben – doch es gibt Hoffnung. Einige Bienenvölker besitzen von Natur aus die Fähigkeit, sich selbst gegen den Parasiten zu behaupten.

Genau hier setzt die Arbeit des Verbandes an. Durch gezielte, wissenschaftlich fundierte Zucht werden diese Eigenschaften gestärkt und weitervererbt. Dabei kommen moderne Methoden wie datenbasierte Selektion, standardisierte Prüfverfahren und kontrollierte Anpaarung zum Einsatz. Ziel ist es, robuste Bienenvölker zu etablieren, die ohne regelmäßige medikamentöse Behandlung überlebensfähig sind.

Die Vision ist klar: eine nachhaltige, rückstandsfreie Imkerei, in der Bienen aus eigener Kraft ein Gleichgewicht mit der Varroamilbe herstellen. Dabei wird nicht nur auf Resistenz, sondern auch auf Leistungsfähigkeit und genetische Vielfalt geachtet.

Auf dem agra-Marktplatz gibt der Verband Einblicke in seine Arbeit und zeigt, wie moderne Zucht zur Gesunderhaltung der Honigbiene beitragen kann. Eine besondere Attraktion ist die Schauvorführung, bei der die Varroamilbe unter dem Mikroskop sichtbar gemacht wird. Besucher können so unmittelbar erleben, worum es in der Varroaresistenzzucht geht – und warum sie für die Zukunft der Imkerei so entscheidend ist.

Das Rittergut Heyda, geführt von Johannes und Felicitas von Carlowitz, steht seit 1995 für eine Landwirtschaft, die Ökologie, Tierwohl und regionale Wertschöpfung konsequent zusammen denkt. Vor den Toren Leipzigs bewirtschaftet der familiengeführte Naturland-Betrieb Flächen nach strengen Bio-Richtlinien – mit dem Anspruch, nicht nur nachhaltig zu wirtschaften, sondern aktiv positive Beiträge für Umwelt und Gesellschaft zu leisten.

Im Mittelpunkt stehen lebendige Böden und geschlossene Kreisläufe. Durch weite Fruchtfolgen, Zwischenfrüchte und organische Düngung wird Humus aufgebaut, Kohlenstoff gebunden und die Biodiversität gefördert. Auch die Tiere sind fester Bestandteil dieses Systems: Die Bio-Naturlandrinder werden artgerecht gehalten, verwerten pflanzliche Reststoffe und tragen zur natürlichen Nährstoffrückführung bei.

Aus dieser Arbeitsweise entstehen hochwertige Produkte mit klarer Herkunft: Heidekorn-Biomehle und Teigmischungen wie der Lossataler Hefeteig oder das Leipziger Heidekorn sowie Fleisch- und Wurstwaren vom Heiderind. Kurze Wege und regionale Vermarktung sind dabei ebenso selbstverständlich wie höchste Qualitätsansprüche.

Auf dem agra-Marktplatz zeigt das Rittergut Heyda, wie moderne Landwirtschaft als ganzheitliches System funktionieren kann – mit gesunden Lebensmitteln, ökologischer Vielfalt und einer klaren Haltung: Landwirtschaft ist Teil der Lösung für die Zukunft.